手づくり『おうちごはん』(テイクアウト可)

「おうちごはん」は11:30~のご提供となります。テイクアウトはお電話くださいませ。Tel.046-404-0857

ランチメニュー(11:30-14:00)

ランチタイムはプラス330円(税込)でドリンクバーを用意しています。

肉旨!ハンバーグ
ライスセット ¥770(Takeout¥756)
副菜セット ¥880(Takeout¥864)
とろーり チーズハンバーグ
ライスセット ¥825(Takeout¥810)
副菜セット ¥935(Takeout¥918)
人気!和風おろしハンバーグ
ライスセット ¥825(Takeout¥810)
副菜セット ¥935(Takeout¥918)
爽やか パインハンバーグ
ライスセット ¥880(Takeout¥864)
副菜セット ¥990(Takeout¥972)

【おうちハンバーグ】
肉料理の美味しさは、肉の旨み、柔らかさ、肉汁が残っていることの3つといわれます。ハンバーグは牛80:豚20の合挽きを使用。肉汁と柔らかさを保てるようよくこね、塩・玉ねぎ・お麩、そして牛乳・卵・コショー・ナツメグを入れ、肉の旨みにプラス調味をしています。柔らかさを残すよう余熱時間をかけ、ふっくら焼き上げてます。


カリッと チキンソテー
ライスセット ¥770(Takeout¥756)
副菜セット ¥880(Takeout¥864)

【チキンソテー】
チキンソテーの味付けはシンプルに塩だけで。一口大のもも肉の表面を強火でカリッと、あとは余熱で調理。カリカリ、ジューシーなチキンソテーです。


ふっくら 厚切り銀鮭
ライスセット ¥880(Takeout¥864)
副菜セット ¥990(Takeout¥972)

【厚切り銀鮭
塩をふって一晩熟成させた厚切りの銀鮭。水分を残した焼き加減でふっくら美味しく、お好きな方はパリッと皮までいけます。


本日のカレー
単 品 ¥770(Takeout¥756)
副菜セット ¥880(Takeout¥864)

【本日のカレー
おうちカレーの定番はポークカレー。美味しい!とは、最初に甘味、次に旨味や苦味、最後に辛さを感じる、ステップアップする味覚のメカニズムにあるのだとか..「ためしてガッテン」に習った作り方です。甘味は、玉ねぎとハチミツ。旨味と苦味は、野菜(じゃがいも・ニンジン・にんにく・しょうがetc.)と豚肩ロース肉を90分以上煮込んだスープとカレールー。最後の辛さは、スパイス。カレールー8:スパイス2の甘辛味。

暑い夏にはバターチキンカレーがベースになります。バターのコクにヨーグルトとトマトの酸味を効かせ、辛味と酸味を効かせてます。こちらはカレールー2スパイス8の辛味と酸味のカレーに仕上げてます。

夕&夜メニュー

14時以降はランチメニューに以下のメニューが加わります。

牛ミスジステーキ
ライスセット ¥1,650(Takeout¥1,620)
副菜セット ¥1,760(Takeout¥1,728)

【牛ミスジステーキ】
「みすじ」は牛のウデ肉の部位、肩甲骨の裏あたりです。一般的にお肉はよく動かす部位が硬く、あまり動かさない部位ほど柔らかいと言われます。みすじの位置する肩甲骨の裏は、あまり動かさないため柔らかく、とても食べやすい部位。焼く前に50℃位のお湯で温め、牛の体温に戻してあげます。それから一気に表面を強火でこんがり焼き上げます。柔らかくてジューシーなステーキです。


ポークソテー
ライスセット ¥825(Takeout¥810)
副菜セット ¥935(Takeout¥918)

【ポークソテー】
ポークソテーは肩ロース。サクッとひと噛みできるように、赤身の間の筋を断ち切って焼きます。肉々しくてうまい!肩ロースのソテーです。


本日のパスタ
単 品 ¥770(Takeout¥756)
副菜セット ¥880(Takeout¥864)

【本日のパスタ】
春は、あさりと春キャベツのスープパスタ。夏は、挽肉とナスのボロネーゼ。秋はきのこの和風パスタ。冬は温まるクラムチャウダーパスタを用意しています。気まぐれで違うパスタが登場するかもしれません…。


【 ライスset 】ごはん / スープ
【 副菜set 】ごはん / スープ / サラダ / ヨーグルト